Hora: 15 horas
Departamento de Química
Mestrado em Ciências Gastronómicas
Provas de Mestrado de Marcella Loeber
Dissertação:” Doseamento de Cafeína e Análise Sensorail de Chá Preto (Camellia Sinensis) preparado com Diferentes Condições de Extracção”
Constituição do Júri:
Presidente
Professora Doutora Isabel Borges Coutinho Medeiros Dias, Professora Auxiliar, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa
Vogais
Professor Doutor Paulo Henrique Machado de Sousa, Professor Adjunto, Instituto de Cultura e Arte Universidade Federal do Ceará
Professora Doutora Ana Maria Ferreira da Costa Lourenço, Professora Auxiliar, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa