Área científica predominante do curso:
Bioquímica e Biofísica
Responsável
Pedro Tavares |Teresa Catarino
Breve descrição
O curso pretende capacitar os participantes na compreensão e aplicação de técnicas para a caracterização de enzimas, desde sua estrutura e cinética até suas aplicações na indústria e sua otimização por modificação genética.
Visão Geral do Curso
(Um pequeno texto, máx 2 parágrafos, em que se descreve o curso, em que áreas se enquadra)
O curso tem como objetivo principal apresentar um conjunto de técnicas usadas na caracterização de catalisadores biológicos, com ênfase em enzimas.
No final, os participantes serão capazes de:
- compreender a estrutura tridimensional das enzimas e sua relação com a função
- realizar a caracterização cinética de uma enzima por aplicação de diversas técnicas
- analisar criticamente dados cinéticos e entender a influência de vários fatores (pH, temperatura, presença de inibidores)
- conhecer os mecanismos de regulação enzimática
- explorar as aplicações práticas de enzimas em múltiplas áreas
- entender os princípios da otimização de enzimas por modificação genética
- elaborar um relatório científico completo
Terão, ainda a oportunidades de desenvolver competências de trabalho em equipa e de contactar com outros participantes e investigadores especializados.
Conteúdos do Curso
O curso integra vários módulos lecionados em regime híbrido, num total de 28 h:
- Enzimas: estrutura, classes e nomenclatura
- Cinética enzimática: modelo de Michaelis-Menten
- Regulação enzimática
- Inibição reversível
- Aplicação de enzimas na indústria (alimentar, farmacêutica)
- Otimização de enzimas por aplicação de técnicas de engenharia de proteínas
- Desenho de um ensaio enzimático
- Caracterização bioquímica e espectroscópica de catalisadores biológicos
- Elaboração de um relatório científico
Corpo Docente
Alice S. Pereira, Carlos Salgueiro, Pedro Tavares, Sofia R. Pauleta, Teresa Catarino, entre outros especialistas no tópico da secção de Bioquímica e Biofísica do departamento de Química da NOVA FCT.
Objetivos do Curso
O curso está organizado em vários módulos:
Módulo 1: Enzimas e cinética enzimática:
- Estrutura tridimensional de enzimas
- Classificação e nomenclatura de enzimas
- Modelo de Michaelis-Menten e determinação de parâmetros cinéticos (KM, Vmax e kcat)
- Análise e interpretação gráfica de dados cinéticos
Módulo 2: Regulação e inibição enzimática:
- Mecanismos de regulação alostérica e por modificação covalente
- Tipos de inibição reversível (competitiva, não competitiva e incompetitiva) e seus efeitos na atividade enzimática
Módulo 3: Aplicações e otimização de enzimas:
- Aplicações de enzimas na indústria
- Engenharia de proteínas para aumentar a atividade, termostabilidade e especificidade enzimática
Módulo 4: Ensaio enzimático e caracterização bioquímica e espetroscópica:
- Seleção de substrato, condições de pH e temperatura para ensaios enzimáticos
- Métodos de monitorização da atividade enzimática e análise de dados experimentais
Módulo 5: Elaboração de relatório científico:
- Formatação, estrutura e conteúdo de um relatório científico completo
Destinatários
- Estudantes de pós-graduação em áreas da Bioquímica, Biotecnologia, Biologia Molecular, Química e áreas afins;
- Profissionais e investigadores de áreas da Bioquímica, e afins.
Coordenação
Avaliação
- Sem avaliação (serão disponibilizados comentários sobre o relatório científico).
