16-03-2026
Na passada sexta-feira, dia 13 março, Beatriz da Sorte Bernardo Adriano Muimela Maurício defendeu com sucesso a sua dissertação de Mestrado em Ciências Gastronómicas.
O seu trabalho "Gastronomia Hospitalar: Intervenções Alimentares e Humanizadas para Melhoria da Satisfação e Aceitabilidade das Dietas Hospitalares em Nampula, Moçambique", orientado pelo Professor Bruno Leite (DQ) e pela Nutricionista Ramula Issa, teve o objetivo de promover melhorias no Serviço de Alimentação e Nutrição Dietética e na atenção aos pacientes hospitalizados, mediante intervenções fundamentadas nas práticas e ferramentas da Gastronomia Hospitalar. Trata-se de um estudo quase-experimental, com abordagem qualiquantitativa.
Muitos parabéns Beatriz!
